Jei negalite pradėti dienos be kavos puodelio, prasminga įsigyti maltų kavos virimo aparatų iš cepelinų.
Galų gale, su jo pagalba galite gaminti maistą ne tik klasikinis gėrimas, bet ir raugintas espresas ar kapučinas su oro putomis.
Šiame straipsnyje mes išsamiai kalbėsime apie šį įrenginį ir išmokysime jus rasti tai, ko jums reikia įvairių buitinių prietaisų jūroje.
Puslapio naršymas:
Kas yra cepelinų kavos virimo aparatas?
Kavos virimo aparatas – Tai karštų gaivinamųjų gėrimų gaminimo įtaisas, kuris nuo kitų kavos virimo aparatų skiriasi talpyklos, kurioje dedamos kavos žaliavos, forma. Ji yra ypatingas ragas. Šios dalies dydis gali skirtis priklausomai nuo kavos virimo aparato galios ir našumo.
Carob metodas yra ekonomiškesnis nei lašinamas metodas - Galite lengvai sureguliuoti norimą kavos kiekį. Gatavo gėrimo užtenka kelioms porcijoms, tačiau jo skonis vertas to - būtent jų kavos virimo aparatas gamina intensyviausią espresą.
Kuo skiriasi kavos aparatas?
Ką pirkti - kavos virimo aparatą ar kavos aparatą? Atsakymas į šį klausimą priklauso nuo to, kokį rezultatą planuojate gauti ir kaip dažnai norite naudoti įrenginį. Vienam asmeniui ar mažai šeimai geriausias pasirinkimas būtų cepelinai. Jei prietaisas yra skirtas gausiai kavos mėgėjų šeimai ar biurui, pirmenybę teikite kavos aparatui.
Pagrindinis skirtumas tarp kavos aparatų ir kavos aparatų yra tas antruoju atveju procesas yra visiškai automatizuotas. Viskas, ko reikalaujama iš vartotojo, yra krauti žaliavas į mašiną, atlikti pradinius nustatymus ir tada pašalinti panaudotą likutį.
Kavos aparatas, palyginti su aparatu, reikalauja daugiau dalyvavimo, tačiau paprastai kavos žinovai nepagailėja laiko ruošdami turtingo skonio ir aromato gėrimą.
Renkantis kavos aparatą Pirmiausia atkreipkite dėmesį į technines specifikacijas, o ne į prekės ženklą. Dažnai galite lengvai rasti išsamių populiarių kavos aparatų analogų, kurie kainuos perpus pigiau vien todėl, kad gamintojas prekės ženklo reklamai neišleido daug pinigų.
Kas turėtų naudoti tokius prietaisus?
Carob tipo kavos virimo aparatas yra tai, ko jums reikia, jei norite kasdien gerti espreso ir kitus kavos gėrimus.
Tačiau jei jums labiau patinka klasikinė kavos iš turkio, geizerio ar kitos alternatyvios alaus darymo galimybės, tada cepelinų kavos virimo aparatas negalės patenkinti jūsų poreikių.
Unpomp (katilas)
Kavos virimo aparatas be prietaiso, kuris padidintų verdančio vandens slėgį. Verdant garas per vožtuvą išspaudžia vandenį į ragą.
Katilų kavos virimo aparatų slėgio lygis paprastai svyruoja nuo 2 iki 4 barų, o aukštos kokybės espreso jis turėtų būti ne mažesnis kaip 8. Atitinkamai tokie kavos virimo aparatai gali padaryti kažką panašaus į stiprią amerikietę, bet ne daugiau.
Panašių kavos virimo aparatų pavyzdžiai:
- „Scarlett SC-037“,
- „Polaris PCM-4002A“,
- „Redmond RCM-15“.
Siurblio veiksmas
Slėgis virimo kameroje užtikrinamas vandens pompa. Šio tipo kavos virimo aparatai yra suskirstyti į du pagrindinius poklasius:
- Namai / namų ūkis / pradinė / vidurinė klasė. Konstrukcija apima vibracijos siurblį, tai yra, vanduo yra šildomas virpesių metodu, dėl stūmoklio judėjimo aukštyn ir žemyn. Pagrindinis jų trūkumas yra tas, kad slėgis yra netolygus, tačiau pradedantiesiems gaminti kavą jos bus beveik nematoma.
- Profesinė / komercinė / pramoninė klasė. Konstrukcija apima sukamąjį siurblį. Variklis suka sparnuotę, kuri nuskaito į viršų ir stabiliu greičiu stumia vandenį išilgai hidrotrakto. Dėl šio stabilumo gaunamas skanus ir tinkamas espreso skonis. Tokie siurbliai yra gana dideli, o pats kavos virimo aparatas yra daug brangesnis ir dažnai naudojamas kavos namuose ir restoranuose.
Kaip išsirinkti geriausią viduriniosios klasės namo modelį
Kaip minėta anksčiau - neturėtumėte pasirinkti ir nusipirkti kavos virimo aparato namams, prieš tai nesusipažinę su jo techninėmis savybėmis.
Rinkdamiesi „virtuvės padėjėją“, nepamirškite atsižvelgti į šiuos parametrus:
Kapučino gamintojas
Daugelis kavinių ir restoranų gamindami kapučino kavą naudoja kapučino gamintojus. Tai purkštukas, kuris plaka ir tuo pačiu metu šildo pieną karštu garu. Tai labai patogu vartoti - gėrimas su tankiomis ir tirštomis putomis gaunamas per kelias sekundes.
Savo ruožtu, yra du kapučinatorių tipai:
- Pusiau automatinis kapučino aparatas. Kavos virimo aparatas kapučino paruošia dviem etapais: iš pradžių užvirina kavą, paskui pašildo pieną ir išplaka. Dažniausiai tokiose mašinose yra du čiaupai, jums reikia savarankiškai perkelti taurę tarp jų. Prietaise nėra atskiro pieno skyriaus. Šis kavos virimo aparatas tinka tiems, kurie supranta tik gaivinančio gėrimo paruošimo pagrindus. Jie yra prieinami ir lengvai tvarkomi. Pusiau automatinis aparatas netinka profesionalams ir patyrusiems kavos mėgėjams, nes jis negali reguliuoti pieno putos tankio. Be to, tokį prietaisą reikia reguliariai prižiūrėti ir valyti.
- Automatinis kapučino aparatas. Skirtingai nuo pusiau automatinio prietaiso, jis turi išorinį pieno skyrių, sujungtą su kavos virimo aparatu vamzdeliu. Kai kuriuose kavos virimo aparatuose šis skyrius yra nuimamas, o tai labai patogu, jei likusį pieną reikia išimti į šaldytuvą. Jiems, taip pat pusiau automatiniams, reikia reguliariai valyti pieno tiekimo vamzdžius. Putų tankio ir kiekio reguliavimo funkciją gali naudoti tik aukščiausios klasės kavos virimo aparatai.
Vandens bakas, kas yra ir kas turi įtakos
Šiuolaikiniuose kavos virimo aparatuose vandens rezervuaro tūris skiriasi 200 ml - 1,2 litro. Jei planuojate įsigyti kavos virimo aparatą naudojimui namuose - rinkitės modelius su mažu katilu, nes gamindami espresso jie yra visiškai nenaudingi - vienu metu jie vis tiek išduos tik 1–2 puodelius kavos.
Kalbant apie medžiagą, yra dviejų tipų rezervuarai:
- Plastikiniai - biudžetas ir prieinamas pasirinkimas. Dažnai suyra, nusidažo ir sugeria kvapus.
- Metalas - greitai sušyla, neperžydėja, lengvai valomas. Tai kainuoja žymiai daugiau nei plastikas.
Šildymo elementas
Yra keli kaitinimo elementų tipai:
- Šiluminis blokas - pradinė mokykla.
- Kaupiamasiskatilas maža ar didelė apimtis - vidurinė klasė.
- Katilassušilumokaitis - prof. klasė.
Kaitlentės grupė (ragas)
Tai yra sudėtingas visų kavos aparato komponentų, iš kurių išgaunama kava, pavadinimas. Atskyrimas vyksta:
- Sandėlyjeirskaičiusplastiko. Į tai atsižvelgiama tiek iš katilo išleidimo angos, tiek iš rago tvirtinimo elementų, tiek į filtrą.
- Rago skersmuo. Kuo jis didesnis, tuo geriau jį naudoti. 58 mm skersmuo laikomas klasikiniu - jam lengviausia nusipirkti priedų ir filtrų, įskaitant ir aukštos kokybės. Likę skersmenys (50, 54 ir 57 mm) yra daug retesni.
Valdymo elektronika
Dozavimo funkcija, kai aparatas išleidžia užprogramuotą produkto tūrį, kai paspaudžiamas mygtukas, ir automatiškai sustoja, kai puodelis užpildytas.
Jei funkcija nebus teikiama, užpildymą reikės sustabdyti savarankiškai. Likusios funkcijos yra nereikšmingos ir greičiausiai bus pagalbinės.
Papildomi elementai / vožtuvai
Bet kuri įmontuota papildoma funkcija daro įtaką kainai, bet taip pat gali paveikti galutinio produkto kokybę. Pvz., Galite atsižvelgti į trijų kodų vožtuvą (solenoidą). Su juo galite nedelsdami pristabdyti pilstymą be lašų, taip pat išdžiovinti kavos tabletę, kad būtų lengviau išvalyti filtrą.
Kas tai yra
Tokie modeliai dar vadinami espreso kavos virimo aparatais. Šio tipo kavos virimo aparatai „carob“ gavo už išvaizdą. Malti kavos puodeliai (laikikliai) primena ragus su rankenomis ar mini turkais. Ši forma leidžia porai laisvai „įgauti“ skonį ir aromatą.
Laikikliai suspaudžiami specialiu pestle - tempera. Tokio tipo kavos aparatuose darbo metu visada pasirodo rankena - tai yra pagrindinis išorinis skirtumas.
Darbo principas
Čia kava nepatenka į vandenį, kaip ir kituose kavos virimo aparatuose. Milteliai yra specialiame skyriuje, per kurį slėgis praeina. Garų lašai, jau prisotinti maltos kavos skonio, įsikurti specialioje kameroje. Taigi išėjimo metu mes gauname distiliatą, tai yra kondensatą.
Tuo pačiu principu gaunamas išgrynintas (distiliuotas) vanduo, augalų ekstraktai ir kitos labai naudingos ir grynos medžiagos.
Surinkus pakankamai lašų kameroje, gėrimas supilamas į puodelius.
Garo modeliai
Čia slėgis sukuriamas natūraliai. Vanduo pašildomas iki virimo taško sandariame skyriuje. Gaunamas garas ir pasiekiamas norimas slėgio lygis (4 barai).
Atidaromas vožtuvas, leidžiantis garams išeiti pro kavos pripildytą ragelį.Po poros minučių puodelis pasipildys labai žvalia, bet mažiau aromatinga kava.
Garo cepelinų kavos virimo aparatų galia paprastai yra iki 1000 vatų.
Kaip pasirinkti?
Yra keletas svarbių detalių, kurias praleidę galite rizikuoti nusivilti pirkdami.
- Ragas turėtų būti metalas. Jis sušyla greičiau ir puikiai perteikia gėrimo skonį. Ko negalima pasakyti apie plastiką. Net geriausias plastikas prideda rūgštaus skonio ir daro kavą vandeningą.
- Metalo filtro buvimas. Jis turėtų būti ant rago. Tokia detalė suteikia gražią putą puodelyje.
- Temperis (pestle). Norint gauti geros kavos, rage esantys milteliai turėtų būti sutrinti vienodais sluoksniais.
- Galia. Indikatorius tiesiogiai veikia gėrimo paruošimo greitį. Didesnė galia reiškia mažiau laiko. Esant mažesnei galiai, kava užvirs šiek tiek lėčiau, bet pasirodys labiau prisotinta. Laikoma, kad aukso vidurkis buityje naudojamas yra 800–1000 vatų.
Kokios yra talpos vandeniui užpildyti pagal tūrį ir tipą
Vandens talpyklos gali būti nuimamos ir įmontuojamos. Pirmuosius lengviau plauti ir įdaryti. Modeliuose su neišimamomis talpyklomis yra indikatorius be skysčio.
Talpyklos tūris priklauso nuo cepelinų kavos virimo aparato tipo. Taigi, mažose garų talpyklose - nuo 0,2 iki 0,6 litro. O didesniuose siurbliuose - iki 1,5l.
Talpyklos tūris turi įtakos tik vandens įpylimo dažniui. Bet koks tūris iš vieno rago pagamins ne daugiau kaip du puodelius kavos vienu metu.
Gražūs papildymai
- Paruošimo proceso rodikliai ir vandens trūkumas indelyje leidžia stebėti kavos aparato veikimą.
- Du siurbliai vietoj vieno užtikrins 2 rūšių kavos paruošimą vienu metu. Pavyzdžiui, kapučino ir espreso.
- Dvisienis purkštukas yra atsakingas už dviejų puodelių užpildymą tuo pačiu metu.
- Palaikydami gėrimo temperatūrą ir šildydami pieną, amžinai pamiršite apie beskonę atvėsintą kavą.
Kavos malūnėlis
Kavapuodžių kavos virimo aparatai - gana reta funkcija. Pigiuose modeliuose jis tiesiog nėra teikiamas. Jis yra brangesnis kartu su kitomis naudingomis galimybėmis.
Naudoti įmontuotą kavos malūnėlį labai patogu, jei tik todėl, kad nereikia pirkti ir ieškoti vietos savarankiškam įrenginiui. Ko dar turėčiau ieškoti renkantis?
Temperis
Carob kavos virimo aparatas tai labai svarbus dalykas. Jis skirtas malti kavą sutrinti. Tik su jo pagalba galima gauti skanios, sodrios ir aromatingos kavos.
Deja, ne kiekvienas ragų kavos virimo aparatas pateikiamas su šiuo priedu.
Argumentai už
Norėdami būti tikri, kad jums reikalingas karabinų kavos aparatas, turite žinoti visas „monetos“ puses. Pradėkime nuo teigiamo:
- Čia nėra kavos tirščių. Net mažiausios kavos miltelių dalelės nepatenka į puodelį.
- Originalus kavos skonis perduodamas 100%.
- Nepaisant proceso sudėtingumo, virimas vyksta labai greitai.
- Kavos suvartojimas yra maždaug trečdaliu mažesnis. Dėl to, kad garai iš žemės miltelių „traukia“ viską, kas yra.
- Kaip maloni premija - kreminės putos susidarymas. Tai taip pat yra virimo metodo rezultatas.
Dabar galite būti tikri, ar jums patinka tokio tipo kavos aparatai.
Suvart
Tarp trūkumų galima paminėti:
- Garų modeliai gali paruošti gerą kavą. Tačiau tikro espresso negalima gauti esant mažesniam nei 5 barų slėgiui.
- Daugelis cepelinų kavos virimo aparatų neturi kavos malimo mašinos.
- Nelabai patogu nuolat naudoti tamperį.
- Tokios kavos virimo aparatų kaina yra gana didelė.
- Daugelis modelių yra jautrūs šlifavimo kokybei. Geriausiai suvokiamas vidurkis.
- Kadangi tai nėra viso ciklo kavos aparatas, negalima išsiversti be žmogaus dalyvavimo šiame procese.
Kaip naudotis raginiu kavos aparatu?
Dažniausiai buitiniai kavos aparatai randami su elektromechaniniu valdymu. Tai yra paprasčiausi modeliai, kurių funkcionalumui nereikia daug žinių. Tokias mašinas valdo galios reguliatorius arba paleidimo mygtukas. Taip pat yra svirtis garų paleidimui.
Brangesniuose modeliuose, be aukščiau išvardytų valdiklių, įmontuoti ir įvairūs indikatoriai. Pvz., Katilo užteršimo indikatorius arba įspėjimas apie poreikį pritraukti vandens.
Kaip ir bet kuri technika, cepelinų kavos aparatus reikia laiku aptarnauti. Tiesą sakant, tai apima kelis paprastus veiksmus, kurių įgyvendinimas padės išvengti brangaus remonto.
Taigi, visi nuimami elementai turi būti periodiškai pašalinami ir nuplaunami. Nepilkite kieto vandens į kavos virimo aparatą.
Naudokite vidutiniškai maltą kavą. Didelis gali sugadinti įrenginį.
Po kiekvieno naudojimo nuvalykite.
Periodiškai tikrinkite rago žiedą - kartais jis užsikemša ir atsiranda nutekėjimas.
Kas išskiria profesionalius ir įprastus modelius?
Kavos aparatai su ragais, skirti restoranams (profesionaliam naudojimui), turi daugybę skirtumų nuo buitinių.
Iš pradžių profesionali įranga yra produktyvesnė. Taip pat numatyta, kad tokio prietaiso apkrova bus didelė, tai yra, tinkamai prižiūrint, jie truks ilgą laiką.
Dėl daugybės integruotų kavos aparato funkcijų, jos yra gana didelės. Jie gali turėti vieną arba dvi išpilstymo grupes.
Didžiausias skirtumas nuo namų ūkio yra ryšys. Restoranuose prietaisai tiesiogiai prijungtas prie vandentiekio ir kanalizacijos. Tai yra, nereikia nieko pridėti ar valyti. Tai labai supaprastina darbo su kavos aparatu procesą.
Be profesionaliausios įrangos, būtinas kavos malūnėlis ir patyrusi barista.
Populiarūs gamintojai
Kaip ir bet kurioje rinkoje, yra lyderių ir atsiliekančių. Vienas geriausių gamintojų teisėtai pripažintas De Longhi. Jų „traškučiai“ buvo IFD (automatinis putoto pieno paskirstymas) ir „Vario“ technologijos (leidžia reguliuoti gėrimo stiprumą).
Šiame segmente populiarus ir visiems pažįstamas prekės ženklas „Bosch“. Modeliams būdingas mažas triukšmas ir paprastas naudojimas.
Kitas gana gerai žinomas kavos aparatų gamintojas yra SAECO. Skiriamasis bruožas yra ypatingų membranų ir žiedinių žiedų buvimas raguose. Jie sukuria tinkamą spaudimą gaminti aromatinę kavą.
Naršykite esamus kavos aparatus namuose ir biure. Kaip jais naudotis, kiekvienos rūšies ypatybės.
Renkantis karabino kavos virimo aparatą, pirmiausia turite sutelkti dėmesį į savo poreikius. Jei jums reikia prietaiso namuose, ieškokite kokybės, išvaizdos ir ekonomiškumo.
Biurui patikimumas ir našumas bus svarbesni nei dizainas.
Geriau pasirinkti žinomų gamintojų kavos virimo aparatus su garantija ir paslaugų centrą jūsų mieste (tik tuo atveju).
Svarbu atsiminti, kad cepelinų kavos virimo aparatų atveju kainos ir kokybės derinys veikia 100% - kuo didesnė kaina, tuo geresnis ir funkcionalesnis modelis.
Kodėl kavos virimo aparatai vadinami cepelinu?
Carob tipo kavos virimo aparatai gavo savo vardą dėl lizdo, kuriame pilama ir sudedama malta kava. Jis vadinamas ragu, o svetimu būdu - laikikliu.
Kavos virimo aparatas gali būti vieno ir dvigubo rago. Pastarieji, kaip taisyklė, yra pusiau automatiniai ir automatiniai kavos aparatai, skirti dideliam kiekiui paruošti.
Ar rago ir espreso kavos virimo aparatas yra tas pats dalykas?
Kavos virimo aparatas su ragais yra espreso kavos virimo aparatas. Atsižvelgiant į kavos aparato funkcijas, taip pat galima paruošti gėrimus espreso pagrindu - kapučino, lungo, plokščią baltą ir pan.
Automatiniai viso ciklo kavos aparatai iš tikrųjų yra sudėtingi kavos virimo aparatai su automatiniais procesais, sudėtinga šildymo grupės konstrukcija ir pažangiomis funkcijomis. Kasdieniniame kavos aparatai vis dar išskiriami kaip atskira prietaisų grupė, o terminas „cepelinai“ vartojamas automatiniams, pusiau automatiniams ir rankiniams kavos virimo aparatams pradinėje ir vidurinėje klasėje.
Carob kavos virimo aparatų tipai
Carob kavos virimo aparatai yra suskirstyti į dvi rūšis pagal veikimo principą, tiksliau, pagal tai, kaip vanduo šildomas ir perduodamas per maltą kavą rage. Kiekvienas tipas turi savo privalumų ir trūkumų, dizaino ypatybes ir apribojimus.
Yra du pagrindiniai kavos aparatų tipai - garo ir „pump-toim“.
Kavos virimo aparatas su garų ragu
Jis turi paprasčiausią konstrukciją ir primityvų veikimo principą. Vanduo patenka į hermetiškai uždaromą kamerą ir kaitinamas iki virimo (98–100 laipsnių). Kameroje sukuriamas iki 4 atmosferų slėgis - pagal saugos taisykles jis tiesiog nebegali būti. Kai vanduo pasiekia norimą temperatūrą, tada, esant karšto garo slėgiui, vanduo išstumiamas iš šildymo kameros ir praeina per maltą kavą, virsdamas paruošta kava. Tokie kavos aparatai kartais vadinami katilinėmis.
Skirtingos garinės kavos virimo aparato savybės
- Mažas bakas dėl to, kad vanduo reikalauja stipraus ir tolygaus šildymo.
- Kavos virimo aparatas neturi temperatūros reguliatoriaus. Dėl konstrukcijos vanduo turi būti šildomas praktiškai iki virimo.
- Žemas slėgis, palyginti su 4 barų, palyginti su kavos virimo aparatais.
- Gėrimo skonis kavos virimo aparate, anot ekspertų, yra šiurkštesnis ir atšiauresnis dėl to, kad jis gaminamas per aukštos temperatūros vandeniu.
- Rankinį kapučino aparatą, pavadinimu „Panarello“, galima rasti visuose garų cepelinų kavos virimo aparatų modeliuose.
Garų cepelinų kavos virimo aparatų apžvalgos
Keletas realių savininkų apžvalgų suteiks apytikslę idėją, į ką turėtumėte būti pasirengę pirkdami garų ceratoniją.
Irina, kavos aparato „De Longhi EC 7“ savininkė
- Paprastas ir nepretenzingas modelis. Man atrodo, kad kava nėra tokia stipri kaip įprastoje kavinėje, bet greitai ir paprastai. Ryte padeda tik ji, kai nėra laiko stovėti su turkais. Yra kapučino aparatas, prie jo turite prisitaikyti, tačiau jei geriate gerą pieną ir nemerkite kapučino aparato į dugną, tuomet kapučino putos išeina puikiai. Manau, greitis ir paprastumas yra pliusas, o plastikinis ragas ir žemas slėgis yra minusas.
„Scarlett SC“ kavos virimo aparatų savininkas Vladimiras
- Mane patraukė kaina. Modelis buvo sandėlyje ir aš gavau labai pigų. Kava greitai užvirinama. Iš pliusų - pieno putos pasirodo gerai. Matau daugybę minusų - nėra vandens indikatoriaus, nėra automatinio išjungimo, vandens rezervuaro dangčio sandariklis pradėjo trūkinėti po dviejų mėnesių nuo darbo pradžios. Aš nesijaudinau, bet mano žmona jai patinka dėl kompaktiško dydžio.
Nina, „Polaris PCM“ modelio savininkė
- Mano kavos virimo aparatas gamina kavą greitai, beveik tylėdamas. Jis yra stabilus, neslysta. Garso signalas yra metalinis, vandens bakas pagamintas iš specialaus stiklo, nėra kvapų. Mano kava visada skani, nors jie sako, kad garų kavos gamintojai yra blogesni. Iš privalumų įvardinsiu kavos virimo aparato kokybę ir medžiagas, skanią kavą, išvaizdą ir pastatymo kokybę. Iš minusų - nedidelis maisto gaminimo kiekis, tik vienas puodelis. Jei perkate šeimai, tada jos tikrai bus per mažai.
Garo cepelinų kavos virimo aparatų modeliai
Parduotuvių tinklų lentynose dažnai randami žinomų gamintojų modeliai. Iš kavos virimo kavos virimo aparatų galite susidurti su šiais modeliais:
- De longhi ec
- Scarlett sc
- Polaris pcm
- Rowenta allegro es
- Raudonplaukio rcm
- „Sinbo“ SCM
Garų cepelinų kavos virimo aparatų reitingas
Daugiau apie mūsų reitingą galite perskaityti straipsnyje „Carob kavos virimo aparatų įvertinimas“.
TOP-3 garų cepelinų kavos virimo aparatai segmente iki 8 000 r atrodo taip.
- 1 vieta - „Polaris PCM 4002“ kaina 3990 p. Geriausias kokybės, funkcionalumo, patikimumo ir kainos balansas savo kategorijoje.
- 2 vieta - „De Longhi EC 7“ kaina 3500 p. Antroje vietoje dėl dažnų nusiskundimų dėl gatavo gėrimo kokybės ir aukštos kainos.
- 3 vieta - „Scarlett SC-037“ kaina 2990 p. Modelis už garbingą kainų etiketę gavo garbingą trečiąją vietą.
Pomidorinio karabino kavos virimo aparatas
„Pump-action“ kavos virimo aparatai turi darbo principą, bendrą visiems cepelinų kavos gamintojams: karštas vanduo praeina per maltos kavos tirštumą ir patenka į puodelį. Vandens kaitinimo principas kavos virimo aparate šiek tiek skiriasi nuo garo. Vanduo pašildomas iki 92–95 laipsnių temperatūros, o po to per indą su malta kava išstumiamas 15 barų slėgiu. Dėl švelnaus kaitinimo kavoje geriau išsaugomas aromatas ir puokštė. Garų kavos virimo aparate dalis skonio ir kvapo prarandama dėl aukšto vandens, praeinančio per maltą kavą, temperatūros.
1 - vandens bakas
2 - katilas (siurblys)
3 - garinis vožtuvas
4 - garų išmetimo vamzdis
5 - kaitinimo elementas
6 - kavos ragas (laikiklis, portfiltras)
Skirtingos pumpuojamo kavos virimo aparato savybės
- Aukštas slėgis, nuo 15 bar.
- Vandens bakas gali būti įvairaus tūrio.
- Daugelyje modelių yra termostatas, galite nustatyti šildymo temperatūrą.
- Tai leidžia paruošti turtingą skonį klasikinį espresą.
- Įvairūs kavos receptai.
- Didesnė kaina, palyginti su garo modeliais.
- Brangesniuose modeliuose įdiegta pusiau automatinė ar automatinė valdymo sistema ir papildomos funkcijos - greitas garo, puodelio šildymas, filtro dydžio pasirinkimas ir pan.
Atsiliepimai apie kavos virimo aparatą, kuriame veikia pumpurai
Vladas, kavos aparato modelis VITEK VT-1502
- Aš juo naudojuosi daugiau nei metus, esu gana patenkintas. Metalinis kavos ragas, visos dalys puikiai tinka, nėra pašalinio triukšmo. Aš pats išsiaiškinau, kad tankus putplastis gaunamas, jei nuimate guminį antgalį iš kapučino gamintojo. Stiklo pluošto vandens indas, be kvapų. Taip nutiko, kad vanduo užliejo kavos rago kraštus ir nutekėjo. Dabar aš išjungiu garų mygtuką, kai pilau vandenį kavai. Apskritai esu patenkinta. Savo biure turime modernų kavos aparatą. Skirtumo tarp „namų“ kavos ir „biuro“ varianto aš nejaučiu.
Elena, modelio kavos aparatas De Longhi ECP 31.21
- Kavos virimo aparatas yra patogus, jis veikia beveik be triukšmo, kava gerai gaminama, su putomis, kaip ir restorane. Kapučino aparatas man atrodė šiek tiek trumpas, tačiau jis yra pataisomas, aš nusipirkau jam gilų ąsotį. Patogi automatinio išjungimo funkcija. Kavos virimo aparate galite naudoti trinkeles. Yra puodelių stendas. Man patinka, kad filtro signalas yra metalinis. Iš trūkumų nežinau, į ką atkreipti dėmesį. Nebent vieną kartą palikite rezervuare vandens, o tada per daug tingus, kad pakeistumėte. Dėl to atsirado plastiko kvapas, todėl dabar pilu tik gėlo vandens.
Sėklų kabančių kavos virimo aparatų įvertinimas
Tarp „pump-action“ kavos virimo aparatų yra sunkiau nustatyti mėgstamiausius dėl to, kad aukštų kainų segmente jie sklandžiai pereina į kavos aparatų kategoriją. Mes nusprendėme apriboti savo interesus modeliais iki 20 000 p. Skaitykite daugiau apie vertinimą specialiame straipsnyje - „Carob kavos virimo aparatų įvertinimas“. Pateikiame tik rezultatus
Mūsų kavos virimo aparatai TOP-5 atrodo taip.
- 1 vieta - „DeLonghi ESAM 2600“ už 20 500 p. Ji yra miniatiūrinis kavos aparatas ir gamina puikią kavą.
- 2 vieta - Kenwood ES 020 už 15 000 p. Geras paruoštos kavos kainos ir kokybės balansas.
- 3 vieta - „Gaggia Gran Prestige“ už 12 500 p. Dėl labai geros kavos ir patikimo metalinio dėklo.
- 4 vieta - „Saeco HD8323“ už 9 000 p. Praranda kaip gatavą gėrimą ir modelio patikimumą.
- 5 vieta - De Longhi ECP 31,21 už 9 000 p. Maža kaina ir padori kava, tačiau nėra automatinio išsijungimo ir kapučino aparatas dažnai sukelia skundų.
Problemos, kurios gali kilti su cepelinų kavos virimo aparatais
Net patikimi ir aukštos kokybės modeliai gali turėti niuansų ir savybių. Mes negalėsime kalbėti apie visas nesėkmes, tačiau yra problemų, būdingų daugeliui modelių.
- Vanduo išsilieja per laikiklio kraštą. Greičiausiai slėgis yra per didelis. Pabandykite išjungti garų funkciją.
- Pieno putos blogai išplaktos. Pabandykite išgerti kitos rūšies pieną, iš anksto atvėsinkite ir giliai nemerkite kapučino aparato.
- Darbo keista yra staigūs sustojimai ar pertraukimai. Jie nieko neranda aptarnavimo centre? Patikrinkite tinklo įtampą. Kai kurie modeliai yra labai jautrūs šiam veiksniui.
- Prasta tarpiklių ir jungčių kokybė. Iš esmės dėl to kalti pigūs modeliai. Vienintelė išeitis yra pakeisti sandariklius.
- Blogas plastiko kvapas. Pabandykite keletą kartų per sistemą važiuoti tik vandeniu, be kavos, o tada gėrimą ruoškite tik gryname ir išgrynintame vandenyje.
Ar kavos skonio kavos virimo aparatas yra skani?
Kavos skonis priklauso ne tik nuo kavos aparato tipo, bet ir nuo pasirinktų pupelių bei tinkamo malimo.
Galime sakyti, kad kava morkų kavos aparate pasirodo skani, jei ją viriate pagal visas taisykles iš gerų pupelių. Espresso mėgėjai labiau vertina gėrimą, pagamintą iš „pump-action“ kavos virimo aparato - jis jame skanesnis. Tuo pačiu metu garuose paruoštas espresas bus skanesnis nei tirpi kava arba gaminama mikrobangų krosnelėje.
Daugelis žmonių mano, kad espreso kavos aparate geizeriuose ir garų vonioje yra gana panaši kokybė.
Papildomos funkcijos
Papildomi nustatymai ir funkcijos skirtinguose modeliuose gali palengvinti gaminimo procesą, o paruošta kava yra geresnio skonio.
- Vandens lygio indikatorius jums pasakys, kad laikas užpildyti baką.
- Išjungę automatinį maitinimą, negalite stovėti virš kavos virimo aparato.
- Išimamą lašelių padėkliuką patogiau plauti nei nenuimamą.
- Šildoma kava padės išsaugoti gatavo gėrimo skonį ir aromatą, neleiskite jam atvėsti.
- Stabdymo mygtukas padės nutraukti procesą, jei kažkas nutiks ne taip.
- Gėrimų stiprumo reguliatorius užtikrins pastovią espreso kokybę.
- Temperatūros reguliatorius leidžia pasirinkti optimalų vandens šildymą norint gauti norimą kavą.
Vandens rezervuaro tūris per daug neturi įtakos pasirinkimui. Vienu ragu vienu metu galite pasigaminti tik dvi kavos porcijas, nesvarbu, koks yra jūsų tūris. Po to laikiklį reikės išvalyti ir nuplauti, kad galėtumėte į indą įpilti šviežio vandens.
Carob garo kavos virimo aparatą galima nusipirkti nuo 5-8 tūkstančių rublių.
Pradinio lygio vežimėlių pompa - už 8–12 tūkst.
Geros kokybės morkų pompa - už 15–25 tūkst.
Angliavandenių kavos virimo aparatų istorija
Espreso mašinos prototipas buvo suspaudimo tipo aparatas, kurį XIX amžiuje sukūrė prancūzas Eduardas Loiselis de Sante. 1901 m. Italų inžinierius Luigi Bezzer gavo patentą kavos aparatui, kuris labai greitai paruošė sodrią ir stiprią kavą.
Bezzeris neužsiėmė gamyba ir 1903 m. Pardavė savo patentą pramonininkui Desiderio Pavoni, kuris po 2 metų pradėjo gaminti kavos aparatus. Tačiau dėl dizaino stokos juose esantys kavos tirščiai perkaito, todėl kava buvo kartauska.
Komercinė „Pavoni“ sėkmė neliko nepastebėta ir netrukus dar kelios įmonės pradėjo gaminti kavos aparatus. Per ateinančius 50 metų buvo įkurtos didelės įmonės, kurios vis dar egzistuoja:
- Simonelli (Italija) - gamina vidutinio ir didelio efektyvumo espreso aparatus,
- Faema (Italija),
- „Gaggia“ (Italija) - šiuo metu kaip „Saeco“ dalį įsigijo „Philips“,
- JURA Elektroapparate AG (Šveicarija).
Eksperimentu nustatėme optimalius kavos aparato parametrus espreso gamybai:
- slėgis darbo kameroje yra apie 9 barus,
- vandens temperatūra - nuo 86 iki 93 ºС.
„Gaggia“ kavos virimo aparatas 1948 m„Gaggia“ įkūrėjas Giovanni Achille Gaggia sugebėjo sukurti technologiją espreso kokybei pagerinti. „Gaggia“ užpatentavo sraigtinio stūmoklio naudojimą, kad vanduo būtų spaudžiamas per presuotus kavos miltelius. Kontaktas su garais buvo pašalintas, o dėl aukštos temperatūros atsiradęs kartumas išnyko iš espreso skonio. Taip vadinamus svirtinius (stūmoklinius) kavos aparatus vis dar galima rasti kavinėse ir baruose, nors dabar jie yra ginkluoti automatinėmis ir super automatinėmis mašinomis.
XX amžiaus antroje pusėje kavos aparatų matmenys smarkiai sumažėjo, kavos virimo aparatai pasirodė ne tik maitinimui, bet ir namams. Projektuojant naujus prietaisus buvo naudojami elektriniai šilumokaičiai, sukamieji siurbliai ir virimo kamera su vidiniu šildymu. 1961 m. Buvo pradėti gaminti šiuolaikinių espreso aparatų pirmtakai:
- „Elektra Micro Casa a Leva“,
- „La Pavoni Europiccola“.
1964 m. Išparduodamas specialiai namų naudojimui skirtas kavos aparatas „La Pavoni Professional Lever“.
Šiuolaikiniai karabinų tipo kavos aparatai
Pažanga nesustoja vietoje, kiekvieną dieną atsiranda naujų gamintojų ir vis tobulesnių modelių, turinčių papildomų funkcijų rinkinį:
- kapučinatorius - prietaisas pieno putoms plakti,
- puodelio šiltesnis
- išankstinio kavos miltelių sudrėkinimo funkcija,
- kavos aparatuose - integruotas kavos malūnėlis ir procesorius įvairioms programoms vykdyti, įskaitant kavos gėrimų receptus, savaiminio valymo ir šalinimo procedūras (atsikratyti masto).
Garų kavos aparatų savybės
Garų kavos virimo aparatai, arba „Steam-Espresso“, yra daug pigesni nei „pump-action“, tačiau gėrimo kokybė skiriasi stiprumu ir skoniu.
Garai, susidarantys verdant vandenį vandenyje, kai pasiekiamas 4-5 barų slėgis, atidaro vožtuvą ir patenka į darbo kamerą (filtro laikiklio viduje). Tada garai praeina per suslėgtą maltos kavos tabletę, tada kondensatas teka į iš anksto nustatytą puodelį. Gėrimas gali būti kartaus, nes garo temperatūra yra per aukšta, o dėl žemo slėgio (žemiau 9 barų) kavos tirščių kontaktas su garais trunka gana ilgai.
„Steam-Espresso“ pavyzdys
Garų tipo kavos virimo aparate sunku gauti klasikinį espresso, rezultatas dėl konsistencijos ir skonio yra artimesnis lungo, nors kofeino kiekis bus didelis.
- garų kavos virimo aparatai yra pigesni nei „pump-action“
- darbo metu nesukurkite triukšmo,
- gėrimas žadina.
- kavos puodelis užtrunka ilgiau nei kavos virimo aparate,
- gėrimas yra šiek tiek vandeningas.
Kavos virimo aparatų savybės
Kavos virimo aparatai su pumpurinio tipo ragais (dar vadinami Pump-Espresso) laikomi geresniu pasirinkimu nei garai. Kavos virimo aparatai turi elektromagnetinį siurblį, kuris išleidžia vandenį per kaitintuvą. Katile vanduo kaitinamas iki ne aukštesnės kaip +93 ºС temperatūros, sukuriamas aukštas slėgis, kuris filtre gali siekti 10, o kai kuriuose modeliuose - iki 15 barų.
Pompa-espresso
Kavos virimo aparatų „Pump-Espresso“ paruošti gėrimai yra geresni, kavos pupelių skonis atskleidžiamas išsamiau.
- pilnavertis gėrimas be dalelių
- susidaro sodrios kavos putos (grietinėlė),
- kavos puodelis pagamintas per 20-30 sekundžių,
- skoniui trūksta rūgštumo ir kartumo.
- siurblio pompa yra triukšminga
- gana aukšta kaina.
Kaip išsirinkti cepeliną savo namams
Garas ar siurblys? - Tai yra pagrindinis klausimas, kurį turite išspręsti patys, rinkdamiesi nagų angliavandenių kavos aparatą.
- Iš kokios medžiagos pagamintas kūnas ir ragas: metalas yra stipresnis ir tarnaus ilgiau, produktas nebus kvapas kaip plastikas. Kavos milteliai tokiame kavos aparate geriau sušildo, gėrimas yra labiau prisotintas.
- Kokias papildomas galimybes turi įrenginys, pavyzdžiui:
- slėgio ir temperatūros, vandens lygio rezervuare valdymas,
- laikmatis
- ragų skaičius, matavimo šaukštų buvimas (skirtingo tūrio, 1 ar 2 porcijoms) ir temperamentas rinkinyje,
- yra keli filtrai, skirti paruošti 1 arba 2 porcijas vienu metu, naudojant trinkeles,
- šildomos taurės platforma
- galimybė vienu metu paruošti kavą ir pieno putas,
- įtraukimo užraktas, jei talpykloje nėra vandens, arba ragelyje yra suspausta tabletė,
- automatinio išjungimo funkcija, jei pritrūksta vandens,
- energijos taupymo režimas.
Populiarūs kavos aparatai (modelio reitingas)
Carob kavos virimo aparatų reitinge pirmauja prekės ženklų Delonghi, Vitek, Krups, Philips prietaisai. Kiekvienas modelis turi savo privalumų ir trūkumų. Įrenginiai skiriasi veikimo principu, vandens rezervuaro tūriu, sunaudojama energija ir funkcijų rinkiniu.
Pirmaujančias pozicijas užima Delonghi cepelinų kavos virimo aparatai, jie yra vidutiniškai ir aukščiausiame kainų segmente.
„Delonghi EC 7.“ Kavos virimo aparatas yra palyginti maža kaina (7500 psl.), Lengvai valdomas.
„Delonghi EC 7“
- galia - 810 W,
- pusiau automatinis įtaisas
- galios indikatorius
- kontroliuoti gėrimo stiprumą,
- galimybė pasigaminti kapučino.
Brangesnė cepelinų kavos virimo aparatų versija yra „Delonghi ECAM22.360“ (kaina - 34 000 psl.).
Delonghi ECAM22.360
- automatas
- galia 1460 W,
- rezervuaro tūris - 1,8 l,
- galimybė pasirinkti darbinę temperatūrą
- pradžios laiko nustatymas
- laikmačio buvimas
- kontroliuoti gėrimo stiprumą.
Kitas perkamiausias kavos aparatas yra „VITEK VT-1516“ (kaina - 15 600 psl.).
„VITEK VT-1516“
- galia - 1060 W,
- pusiau automatinis grūdų įtaisas,
- galimybė koreguoti vandens dalį,
- dviejų metalinių ragų buvimas,
- Yra vandens lygio indikatorius.
Rūpinimasis savo kavos virėju
Carob tipo kavos virimo aparatus lengva valyti:
- lengva pašalinti naudotą planšetinį kompiuterį,
- modeliuose, kuriuose yra specialus filtras, kavą galite naudoti įklotuose, o tai labai palengvina gėrimo paruošimo ir filtro valymo nuo žemės paviršiaus procesą,
- nuimamą baką labai lengva užpildyti vandeniu ir nuplauti,
- lašelių dėklą lengva nuimti ir nuplauti,
- ragą (laikiklį ar filtro laikiklį) patogu įstatyti ir lengva nuimti,
- Jei net po filtravimo vanduo išlieka kietas, prietaisą reikia valyti nuo skalės kas 2–3 mėnesius, naudojant silpną citrinos rūgšties tirpalą arba specialius produktus, kuriuos galima nusipirkti parduotuvėse.
Būtina stebėti guminių tarpiklių būklę, ragą reikia tvirtai ir tvirtai laikyti laikiklyje, kad jo nepažeistų vandens ar garų slėgis.
Naudojimo instrukcija
- Į baką supilkite išpilstytą vandenį, kurio druskos koncentracija yra nuo 75 iki 250 mg / l.
- Užpildykite filtrą kavos milteliais ir sutrinkite jį su tamperiu. Į matavimo šaukštą dedama 7-8 g, tiksliai 1 porcija, jei yra antra, tada 2 porcijos - 14-16 g.
- Atsargiai įkiškite ragą į laikymo įtaisą ir pasukite rankeną iki galo į dešinę.
- Pradėkite išankstinio drėkinimo funkciją, jei ji numatyta kavos virimo aparate.
- Pasukite jungiklį į padėtį Įjungta.
- Palaukite, kol užsidegs indikatorius, rodantis, kad vanduo sušilo.
- Įdėkite pašildytą taurę ant grotelių, uždengiančių dėklą, ir paspauskite mygtuką (arba pasukdami jungiklį) įjunkite gatavo gėrimo išleidimą.
- Jei norite paruošti pieno putą, turite naudoti „Garo“ funkciją ir pakeiskite ąsotį ar stiklinę pieno po kapučino aparato plastikiniu antgaliu. Įjunkite kapučino gamintoją. Į puodelį kavos su šaukštu įpilkite pieno putų.
- Ciklui pasibaigus ir ragui atvėsus, pasukite rankenėlę į kairę, atsargiai ištraukite filtrą su šlapia planšete ir išmeskite. Nuplaukite prietaisus tekančiu vandeniu, atsargiai nepalikdami maltos kavos grūdų ant filtro ir rago kraštų.
- Jei keptuvė užpildyta skysčiu, atsargiai ją išimkite, supilkite turinį į kriauklę ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, kitaip gali atsirasti pelėsių.
- Jei šis kavos puodelis šiandien nėra paskutinis, atjunkite kavos virimo aparatą nuo tinklo arba palikite laukimo režime.
Carob kavos virimo aparatų gedimai
Pusiau automatinis ar automatinis kavos aparatas yra gana sudėtingas prietaisas, turintis tikslingą funkciją. Remontas kainuos daug, tačiau nepriklausomas įsikišimas į įrenginio veikimą gali padaryti didelę žalą. Neremontuokite elektros sistemos, jei neturite tinkamo išsilavinimo ir įgūdžių naudotis instrumentais. Viskas, kas susiję su elektronika ir kaitinimo elementais, geriausiai pateikiama specialistams, ypač jei dar nepasibaigęs garantinis laikotarpis.
Svarbiausia tinkamai ir reguliariai prižiūrėti kavos aparatą, tada gedimų nebus nedaug.
Kavos virimo aparatas, kurio funkcija yra tik gaminti gėrimą naudojant maltą kavą, taip pat yra rimtas mechanizmas. Bet jei įpilama vandens, užpilamas ir išvalomas ragas, ištuštinamas lašelių dėklas, visos sistemos nuplaunamos nuo taršos rankiniu būdu, tuomet kai kuriuos gedimus galite pašalinti patys.
