Spaudos sulčiaspaudė „Sana Citrus Press“

Šviežiai spaustos citrusinių vaisių sultys turi savybių. Be konservantų, vitaminai saugomi tik praėjus 10–20 minučių po paruošimo. Todėl tokių gėrimų mėgėjams geriau užsisakyti sulčiaspaudę, skirtą būtent tokiems vaisiams. Su jo pagalba galite greitai paruošti šviežiai spaustas sultis (šviežias). Norėdami gauti kokybišką produktą, prieš pirkdami turite išstudijuoti įrenginių reitingą.

Kaip pasirinkti citrusinių vaisių sulčiaspaudę

Prieš pirkdami prietaisą, išsiaiškinkite, kokias sultis ruošite. Jei jums labiau patinka skirtingi gėrimai, geriau pirkti universalų prietaisą su purkštuku, skirtu citrusiniams vaisiams. Pagal veikimo principą išskiriami 2 stalinių įrenginių tipai:

• Išcentrinis. Vaisiai susmulkinami trintuve, po to perkeliami į skyrių, kur pyragas yra atskirtas nuo sulčių. Tarp minusų yra triukšmas, putų susidarymas, minkštimo trūkumas gėrime.
• Augeris. Sultys išspaudžiamos spaudžiant. Pagrindinė detalė yra spiralės formos varžtas, veikiantis mėsmalės principu. Spaudos aparatas yra lėtesnis nei išcentrinis, tačiau nekelia triukšmo. Pasirodo, gėrimas su minkštimu, putos nesusidaro.

Jei planuojate gaminti tik iš citrinų, apelsinų, greipfrutų, tinka sultys, sukurtos specialiai citrusiniams vaisiams:

• Elektrinis. Įrenginys veikia automatiniu režimu.
• Ranka laikoma. Norėdami pasigaminti gėrimo, turite pasistengti.

Elektrinių prietaisų galia yra nuo 25 iki 500 vatų. Kuo didesnis našumas, tuo greitesnis sukimo ciklas. Mažiems kiekiams tinka prietaisas, kuris sunaudoja nuo 20 iki 300 vatų. Jei jums reikia apdoroti derlių iš kotedžo, reikia atsiminti, kad sulčiaspaudė bus aktyviai eksploatuojama beveik visą vasarą ir rudenį. Tokiu atveju turite įsigyti galingą modelį, kuris sunaudoja 500 vatų.

Papildomos savybės

Rinkdamiesi įrenginį atkreipkite dėmesį į šias funkcijas:

• Kaklo dydis. Pasirinkite plačią skylę. Tai sumažins vaisių pjaustymo laiką.
• Dubenėlio medžiaga. Produktas turi būti pagamintas iš tvirto stiklo arba aukštos kokybės plastiko. Įprastas plastikas laikui bėgant tamsėja ir kaupiasi nemalonūs kvapai.
• Sulčių bako tūris. Dubenėlių dydis yra nuo 0,5 iki 1,5 litro.
• Guminės kojos. Įrenginys neslystų ant paviršiaus.
• Atbulinės eigos mygtukas. Su jo pagalba purkštukas gali pasisukti į abi puses, o tai palengvina sukimąsi.
• Įrenginio matmenys. Jei virtuvėje nėra vietos, įsigykite kompaktišką prietaisą.
• Užveržimo mechanizmas. Pigių modelių vaisiai turi būti laikomi rankomis, kol sukasi antgalis. Įrenginiuose su užveržimo mechanizmu to nereikia.
• Purkštukai, skirti sureguliuoti gėrimo tankį. Juose yra lizdai, iš kurių galite gauti skysčio su minkštimu ar be jo.

Geriausios rankinės sulčiaspaudės

Mechaniniai įtaisai yra maži. Pagal veikimo principą jie primena česnakų spaustuką. Apatiniame skyriuje yra įduba, kurioje dedamas vaisiaus gabalas. Jis yra padengtas viršutine dalimi ir gaunamas šviežias slėgis, kuris per plyšius patenka į specialų dubenį.

Mechaninis citrusinių vaisių sulčių spaudiklis yra lengvai valdomas, patikimas ir pigus. Darbas nepriklauso nuo elektros tinklo, todėl jį galima nuvežti į mišką, iškylai, žygiams. Svarbu - prietaisas ilgai tarnaus, jei jis bus pagamintas iš kokybiškų medžiagų, didžioji jo konstrukcijos dalis bus pagaminta iš metalo. Plastikas gali sulūžti slėgdamas.

2. Maskot M-ST

Namų gėrimams iš citrinų, apelsinų ir granatų gaminti naudojamas rankinis citrusinių vaisių sulčių spaustuvas. Darbinės preso dalys pagamintos iš nerūdijančio plieno. Rankena yra padengta plastiku, ją patogu pasukti. Slėgio jėga - 90 kg. Jei norite, per valandą galite išspausti 50 kg vaisių.

Prietaiso svoris yra 4,2 kg, kojos yra guminės, todėl jis tvirtai stovi ant stalo, nesisuka sukimosi ciklo metu. Pakrovimo kaklo skersmuo yra 11 cm. Sulčių surinkimo indas pritvirtinamas prie trikojo, kad prireikus jį būtų galima panaudoti ir pakeisti didesniais indais. Po granato presu yra puodelis, kuriame lašėja netyčia išsiliejęs gėrimas. Filtras praeina minimalų plaušienos kiekį.

Kaina:

Privalumai:

• Aukštos kokybės surinkimas.
• Tvirta konstrukcija.
• Patogus sujungimas.
• Išsamios instrukcijos.
• Dubenį ir filtrą lengva nuimti.

Trūkumai:

• Iš didelių vaisių išspausti sultis nepatogu.
• Būtina naudoti jėgą.

1. „Tescoma Presto 420621“

Kompaktiška čekų sulčiaspaudė sveria 100 g ir savo forma primena 18 cm ilgio žibintuvėlį. Vienoje pusėje yra vaisių presas, o kitoje - kabliukas, kurį prietaisą galima lengvai pakabinti ant sienos. Sulčiaspaudės kraštai yra suapvalinti, todėl pjaustyti neįmanoma. Medžiaga yra didelio stiprumo plastikas, kurį lengva valyti indaplovėje.

Norėdami paruošti šviežią, citrusinius vaisius perpjaukite per pusę, į vaisių vidurį įdėkite presą ir pasukite prietaisą virš indų, pamažu spausdami ant jo. Sulčiaspaudė visiškai atskiria skystį. Gėrimas teka tiesiai į stiklinę, purškalas neišplaukia.

Kaina:

Privalumai:

• Lengvas, patogus, praktiškas, kompaktiškas.
• Maža kaina

Trūkumai:

• Norėdami išgerti gėrimo, turite pasistengti.
• Norint pagaminti daug šviežio, reikia laiko.
• Būtina užtikrinti, kad minkštimas nepatektų į skystį.

6. „Galaxy GL0852“ (2016)

Nebrangus citrusinių vaisių sulčių spaustuvas yra lengvai naudojamas, lengvai filtruoja sėklas. Korpusas pagamintas iš plastiko. Prietaiso galia yra 50 vatų. Integruotas bakas skirtas 1 litrui gėrimo. Yra skysčio lygio indikatorius, reguliuojantis minkštimo kiekį. Į pagrindinę pakuotę įeina 2 purkštukai, skirti įvairių dydžių citrusiniams vaisiams, yra „atvirkštinio“, impulsinio režimo funkcija.

Kaina:

Privalumai:

• Užima mažai vietos.
• Tai gerai išspaudžia sultis.
• Patogiai supranta skalbimą.
• Viela suvyniota į specialų stovo skyrių.

Trūkumai:

• Purkštukai yra maži, nepatogu išspausti didelius vaisius.
• Neprabangi konstrukcija.

5. „Caso CP 300“

Citrusinių sulčių spaudyklė ir filtras yra pagaminti iš nerūdijančio plieno. Sraigtinio prietaiso galia yra 160 W, svoris - 2,7 kg. Aparato aukštis yra 30 cm, plotis - 20 cm, ilgis - 32 cm. Užveržimo mechanizmas sulaiko vaisius ekstruzijos metu. Gėrimas patiekiamas tiesiai į stiklinę. Apsaugos nuo purškimo sistema apsaugo nuo purslų. Dėl siurbtukų prietaisas neslysta ant stalo.

Kaina:

Privalumai:

• Jis veikia greitai ir efektyviai.
• Tyli
• Galingas.
• Tai atrodo stilingai.
• Tai patogu surinkti, išardyti, plauti.

Trūkumai:

• Dideli dydžiai.
• Sunku rasti dalių, jei kažkas sulūžtų ar pasimestų.
• Sunku išspausti didelius vaisius.
• Paspaudus 5-6 apelsinus, jis kartais išsijungia kelioms minutėms.
• Įrenginys veikia tik vienu greičiu.

4. „Bosch MCP3000 / 3500“

Lengvą, kompaktišką citrusinių vaisių sulčiaspaudę gamina vokiečių prekės ženklas „Bosch“. Prietaisas sveria 850 g, jo korpusas pagamintas iš plastiko. Į prietaisą įmontuota skysčių surinkimo talpykla, skirta 0,8 litro. Yra „atvirkštinio“, impulsinio režimo funkcija. Prietaiso galia nedidelė - 25 W, tačiau jis išspaudžia vaisius iki paskutinio lašo. Du apelsinai daro stiklinę šviežio.

Kaina:

Privalumai:

• Greitai išsiverčia.
• Lengva valyti.
• Tinka dideliems vaisiams.
• Gauna beveik sausą patiekalą.
• Patikimas dubenėlio pritvirtinimas prie prietaiso.

Trūkumai:

• Dėl filtro trūkumo į sultis patenka daug minkštimo.
• Pavara, kuria pasukamas presas, yra prastos kokybės.
• Maža galia.
• Nėra dangtelio tvirtinimo.

3. „Braun CJ3000“

Citrusinių vaisių sulčiaspaude, nors ir mažai energijos (20 vatų), vaisiai visiškai perdirbami. Jos aukštis, gylis, plotis - 17 cm, todėl prietaisas lengvai telpa ant spintelės lentynos. Korpusas pagamintas iš plastiko. Dubenėlio tūris yra 350 ml. Tortas ir sėklos lieka ant kūgio viršaus, o skystis teka į rezervuarą. Galite reguliuoti minkštimo kiekį.

Valdymas paprastas, nėra maitinimo mygtuko. Norėdami, kad prietaisas veiktų, turite jį prijungti prie tinklo ir paspausti pusę vaisių ant kūgio. Jei šiek tiek atpalaiduosite ranką ir vėl paspausite, įvyks sukimasis kita kryptimi. Kai slėgis sustos, įrenginys sustos.

Kaina:

Privalumai:

• Sultys išspaudžiamos visiškai.
• Kompaktiškas
• Lengva išardyti ir valyti.
• Galima plauti indaplovėje.
• Tai tylu.

Trūkumai:

• Nėra apsauginio dangtelio, dulkės nusėda ant kūgio ir filtro.
• Norėdami paspausti vaisių, turite ištiesti ranką.
• Filtro pyrago nustatymą labai lengva pasukti. Jis pats gali judėti eksploatacijos metu, pakeisti plaušienos kiekį skystyje.

2. „Kitfort KT-1108“

Citrusinių vaisių sulčių spaustuvą gamina Rusijos gamintojas. Korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno. Nors virtuvės prietaisas veikia tyliai, jis turi didelę -160 vatų galią. Talpoje yra 750 ml skysčio. Prietaisas sveria 2,3 kg. Jo plotis yra 25,5 cm, aukštis - 18,2 cm, ilgis - 27 cm., Prietaisas tvirtai stovi ant stalo, neslysta.

Kaina:

Privalumai:

• Stilingas dizainas.
• Aukštos kokybės surinkimas.
• Išleidimo čiaupas hermetiškai užsidaro.

Trūkumai:

• Dėklo, skirto aliejaus pyragams rinkti, dizainas nebuvo apgalvotas, todėl jis gali būti gėrime.
• Iš vieno apelsino gaunama mažiau nei 100 ml šviežio.
• Per daug šlapias pyragas, galite iš jo išspausti dar šiek tiek sulčių.
• Dideli matmenys.

1. „Moulinex PC 302B10 Vitapress 1000“

Citrusinių vaisių sulčiaspaudžių, maitinamų elektra, reitingas priklauso nuo mažo, kompaktiško prancūzų gamintojo modelio. Korpusas pagamintas iš plastiko. Prietaiso galia yra 25 vatai, prietaisas labai gerai išspaudžia skystį iš vaisių. Integruoto rezervuaro tūris yra 1 litras. Citrusinių sulčių spaudimo rinkinį sudaro 2 sietai, kurie kontroliuoja minkštimo kiekį. Jei norite, gėrimą galima gaminti visiškai be jo.

Kaina:

Privalumai:

• Greitai išspaudžia sultis.
• Aukštos kokybės surinkimas.
• Ramiai dirba.
• Lengva valyti.
• Elektros laidas atsitraukia į specialų skyrių.

Trūkumai:

• Vieno greičio režimas.
• Nuolatinis naudojimas gali patamsėti.

2. „Bugatti Vita“

Prietaisas atrodo stilingas ir originalus, gerai tinka virtuvėje. Korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno. Jis yra trikampio formos, pritvirtintas prie kojos ir lengvai sukasi 60 laipsnių kampu, todėl patogu išpilti gėrimą. Yra sulčiaspaudės juodos, metalinės, raudonos, žalios ir kitomis spalvomis. Prietaisas sveria 3 kg, jo galia siekia 80 vatų. Prietaisas visiškai išspaudžia citrusinius vaisius, pyragas beveik išdžiūvo. Integruotas sulčių rezervuaras skirtas 0,6 l.

Kaina:

Privalumai:

• Galite pasirinkti spalvą, tinkančią virtuvės dizainui.
• Tai tylu.

Trūkumai:

1. „Smeg CJF01“

Mažas, labai patogus citrusinių vaisių sulčių spaudytuvas sveria 2,5 kg ir yra 70 vatų. Korpusas pagamintas iš aliuminio. Skystis išspaudžiamas akimirksniu, nedarant didelio spaudimo vaisiams. Gėrimas pilamas tiesiai į stiklinę, o ne purškiamas virtuvėje. Įrenginys veikia vienu greičiu, numatytas impulsų režimas.

Kaina:

Privalumai:

• Gražus dizainas.
• Neslysta dėka guminių kojų.
• Yra skyrius laidui laikyti.
• Spalvą galite pasirinkti iš 7 variantų.
• Tai gerai pašalina kaulus.

Trūkumai:

2. „Sana Citrus Press“

Čekijos gamintojo rankinė sulčiaspaudė yra pagaminta iš aukštos kokybės ketaus. Visos darbinės dalys pagamintos iš nerūdijančio plieno. Tai pašalina metalo koroziją, gėrimo oksidaciją. Prietaisas sveria 7,5 kg. Jis tvirtai stovi ant stalo, eksploatacijos metu nesislepia. Skystis po presu greitai įspaudžiamas į stiklinę.

Kaina:

Privalumai:

• Įdomus dizainas.
• Lengva valyti.
• Iš granatų galite gaminti šviežius.

Trūkumai:

• Sunkus.
• Reikia stengtis.
• Sulčių su minkštimu nėra jokio tinklo.
• Aukšta kaina.

1. „Zumoval Minimax 15“

Tai yra geriausias citrusinių vaisių sulčių spaustuvas, profesionaliai naudojamas didelėse kavinėse ir baruose. Ji išspaudžia šviežią iš 15 apelsinų per minutę - tai yra 15 litrų per valandą. Vaisiai gali būti kraunami sveiki. Optimalus vaisiaus skersmuo yra 60–80 mm. Pakrovimo bunkerio talpa yra 6 kg. Pats prietaisas perpjauna citrusą per pusę ir išspaudžia skystį. Tačiau jis nesuspaudžia vaisiaus odos, o atskiria ją nuo minkštimo. Mašina pradeda veikti atidarius čiaupą.

Elektrinis citrusinių vaisių sulčių spaustuvas sveria 61 kg, galia - 550 vatų. Jos plotis yra 49 cm, aukštis - 84 cm, ilgis - 45 cm., Darbinės prietaiso dalys pagamintos iš nerūdijančio plieno. Prietaisas suteikia:

• elektromechaninė valdymo sistema,
• kranas sulčių pertraukimui ir tiekimui,
• mechanizmas nuo perkaitimo ir perpildymo mašina.

Kaina:

Privalumai:

• Stilingas dizainas.
• Aukštos kokybės surinkimas.
• Nereikia nerimauti su vaisiais, ruošiant juos ekstrakcijai.
• Lengva prižiūrėti, naudoti.

Charakteristikos

Gamintojas	Sana
Modelio pavadinimas	Sana citrusinių vaisių spauda
Tipas	rankinis mechaninis presas
Pagaminimo šalis	Čekija
Gamintojo garantija	1 metai
Kūno medžiaga	304 nerūdijančio plieno / ketaus
Pynimo taurės medžiaga	maistinis nerūdijantis plienas 304
Viršutinio dubenio skersmuo	10 cm
Apatinio dubenėlio skersmuo	12,4 cm
Spalva	juoda / balta
Matmenys (W × H × D)	18 × 22 × 43 cm
Mišios	7,2 kg
Kaina	15 000 at rašymo metu

Pakuotės paketas

Sulčiaspaudė tiekiama paprastoje gofruotojo kartono dėžutėje. Dėžutės kraštuose galite pamatyti spalvotas spalvotas sulčiaspaudės nuotraukas ir gauti pagrindinę informaciją apie gamintoją. Ant pakuotės nėra jokios papildomos informacijos apie prietaiso veikimą.

Dėžutės turinys uždaromas putplasčio skirtukais. Speciali rankenėlė neteikiama, nors, atsižvelgiant į gana didelį prietaiso svorį, ji būtų labai naudinga.

Atidarius dėžutę, viduje galite rasti:

• pati sulčiaspaudė
• instrukcijų lapas anglų kalba,
• instrukcijų lapas rusų kalba,

Iš pirmo žvilgsnio

Vizualiai sulčiaspaudė sukuria išskirtinai aukštos kokybės ir „rimto“ prietaiso įspūdį. Tai nestebina, ypač atsižvelgiant į tai, kad spaudos svoris yra daugiau nei 7 kilogramai.

Pagrindinės preso dalys pagamintos iš ketaus: tai yra svarus „pagrindas“, užtikrinantis preso stabilumą eksploatacijos metu, spaustuvo krepšio tvirtinimo elementai ir tikroji verpimo sistema. Priedai pagaminti iš nerūdijančio plieno. Tai apima stelažus, ant kurių surenkama visa konstrukcija, ir verpimo dubenį. Papildomą sukibimą su darbo paviršiumi užtikrina siurbimo taurės kojos.

Kilnojamosios ir fiksuotosios dalys sujungiamos varžtais su vidiniu šešiakampiu. Turint tinkamą raktą, visą konstrukciją galima lengvai išmontuoti ir vėl surinkti. Tačiau mes negalime įsivaizduoti, kodėl tokių veiksmų gali prireikti. Vienintelis variantas, kuris mums atėjo į galvą, yra tikslus atstumo tarp elementų, užtikrinančių tiesioginį sulčių ištraukimą, sureguliavimas (mes neturėjome jokių priekaištų dėl „gamyklinių nustatymų“, todėl šie argumentai yra grynai teoriniai).

Verpimo dubenį sudaro trys pagrindiniai elementai, pagaminti iš nerūdijančio plieno: viršutinis kūgis pritvirtintas prie kilnojamosios dalies. Apatinę (nuimamąją) dalį sudaro piltuvas ir filtro grotelės, neleidžiančios sėkloms nukristi į išspaustas sultis. Nuimami elementai turi specialias iškyšas ir išpjovas, leidžiančius juos pritvirtinti darbinėje padėtyje. Fiksavimas atliekamas sukant elementus vienas kito atžvilgiu (arba prietaiso kūno atžvilgiu).

Spaudos rankenoje yra specialus guminis antgalis. Antgalis pagamintas iš tos pačios medžiagos, kuri apsaugo metalą toje vietoje, kur rankena remiasi į kūną (apatinėje padėtyje).

Korpuso viršuje atspausdintas „Sana“ logotipas, o ant rankenėlės rastas įspėjamasis lipdukas: nereikia dėti pirštų po spauda. Žinoma, jūs galite nedelsdami jį pašalinti.

Spauda atrodo stilinga ir brangi: lakoniškas dizainas su šiek tiek pasvirusiu „retro“ leidžia prietaisui organiškai derėti prie bet kokios aplinkos, nesvarbu, ar tai būtų namų virtuvė, ar baras.

Instrukcijos ir receptų knyga

Spaudos vadovas pateiktas dviem teksto puslapiais. Vienas spausdintas anglų kalba, antrasis - nemokamas vertimas į rusų kalbą.

Naudingos informacijos nėra daug: išstudijavę abi instrukcijas, sužinojome, kad spauda yra tinkama darbui su citrusiniais vaisiais ir granatomis, taip pat susipažinome su rūpinimosi ja taisyklėmis.

Ne be perspėjimų: draudžiama dėti pirštus po presu, taip pat palikti spaudos rankeną viršutinėje padėtyje (ją galima netyčia paliesti ir vėl suspausti pirštus).

Šiuo atveju įspėjimai nėra tuščias formalumas: susižalojimas gali būti padarytas net ir be papildomų pastangų.

Procesas

Citrusiniams vaisiams skirtas rankinis presas - ypač paprastas naudoti prietaisas, kuriam nereikia jokių specialių treniruočių. Viskas, ką reikia padaryti, yra vaisius perpjauti per pusę, su griežinėliais įstatyti į suspaudimo dubenį, įstatyti stiklinę iš apačios ir keletą kartų paspausti citrusą, naudojant svirtį (prireikus pasukti vaisius).

Rūpintis spauda taip pat lengva. Po kiekvieno naudojimo reikia išimti verpimo dubenį ir filtrų tinklelį, nuplauti juos indų plovikliu, o po to nusausinti. Tie patys elementai gali būti plaunami indaplovėje.

Po kiekvieno naudojimo rekomenduojama nuvalyti preso apvalkalą (jei pageidaujama, naudojant tą patį gaminį), tada nušluostyti ir nusausinti. Nerūdijančio plieno elementus rekomenduojama retkarčiais sutepti augaliniu aliejumi.

Mūsų patirtis parodė, kad norint visiškai išvalyti spaudą, pažodžiui reikia 3–4 minučių. Svarbiausia nėra atidėti valymą „vėlesniam laikui“: likusios sultys ir vaisių dalelės išdžiūsta, o jas nušluostyti bus daug sunkiau.

Mes taip pat priduriame iš savęs, kad sultis rekomenduotume išspausti ant anksčiau paruošto paviršiaus, išlaisvinto nuo pašalinių daiktų: vargu ar išvengsite atsitiktinių purslų sukimosi proceso metu.

Testavimas

Testavimo metu išspaudėme sultis iš apelsinų, greipfrutų ir granatų. Testuojant, moderni sraigtinė sulčiaspaudė veikė kaip mūsų mechaninio preso konkurentė. Tai leido mums palyginti galutinį sulčių tūrį vartojant tuos pačius vaisius (nusprendėme nenaudoti ankstesnių bandymų duomenų dėl to, kad skirtingų vaisių veislėse gali būti skirtingas sulčių kiekis).

Kad būtų lengviau aiškinti galutinius rezultatus, mes pateikėme visus kilogramus žaliavos (nors bandymo procese mes naudojome nuo 2 iki 4 kilogramų vaisių kiekį).

Oranžinė

Paruošti vidutinio dydžio apelsinai - perpjauti per pusę sultims išspausti, naudojant spaudą, ir nulupti, kad sultys būtų išspaudžiamos varžtinėje sulčiaspaudėje.

Svėrimas parodė, kad vieno kilogramo apelsinų svoris po lupimo sumažėja iki 790 gramų.

Sraigtinė sulčiaspaudė sugebėjo iš šio tūrio išspausti 630 gramų sulčių. Rankinis presas su užduotimi susidorojo šiek tiek blogiau: sulčių svoris buvo 530 gramų.

Ištyrus „atliekas“, buvo galima lengvai rasti „silpnąją rankos paspaudimo vietą“: paaiškėjo, kad tai vaisių skiltis, esanti tiesiai prie žievelės. Nepavyko visiškai išspausti sulčių iš šios vietos net po poros vaisių apsisukimų suspaudimo dubenyje.

Sulčių struktūra buvo vienalytė. Sultys, gautos naudojant rankinį presą, turėjo mažiau minkštimo, tačiau sėklų dalelės galėjo prasiskverbti pro filtro groteles. Jei tai keltų problemų, mes rekomenduojame sultis papildomai filtruoti (pvz., Per įprastą sietą).

Kalbant apie skonį, paaiškėjo, kad sultys gali būti lengvai atskirtos pagal skonį (net nereikalaujama tikslinės grupės, norint atlikti aklą testą). Sultys, išspaudžiamos naudojant citrusinių vaisių presą, turi būdingą „kartumą“ apelsinų žievelėse. Sultys, išspaudžiamos naudojant varžtinę sulčiaspaudę, šios savybės neturi.

Visose nuotraukose: kairėje - sultys iš varžtinės sulčiaspaudės, dešinėje - iš spaudos.

Rezultatas: geras.

Greipfrutai

Ne paslaptis, kad greipfrutai paprastai yra daug daugiau apelsinų. Tai atsitiko mūsų atveju: vieno vaisiaus svoris buvo apie 500 gramų.

Greipfrutams atlikome tą pačią procedūrą, kaip ir mes darėme su apelsinais: juos nulupome perdirbti sraigtinėje sulčiaspaudėje ir perpjauname per pusę, kad išspaustų sultis rankiniu presu. Paaiškėjo, kad vienas kilogramas greipfrutų su žievele atitinka 700 gramų minkštimo (be žievelės).

Paruoštų sulčių, kurias sugebėjo išspausti sulčiaspaudė, masė sudarė 540 gramų. Paspauskite, kad citrusai išspaustų 440 gramų sulčių. Ištyrus „atliekas“, mūsų aukščiau išreikštas įtarimas pasitvirtino: kuo didesnis vaisiaus skersmuo, tuo labiau nesuspaustas minkštimas liks šalia žievelės esančioje vietoje.

Išvada akivaizdi: norint padidinti spaudos efektyvumą, prasminga parduotuvėje rinktis vaisius, kurie kuo arčiau dubenėlio skersmens (12 cm).

Sultys pasirodė esą geros kokybės, nors šiuo atveju ne be sėklų dalelių ir kelių minkštimo gabaliukų pavyko „prasiskverbti“ per spaudos filtrų ekraną.

Įdomu tai, kad šįkart „kartumas“ atsirado sultyse, gautose naudojant sraigtinę sulčiaspaudę. Bet sultyse, išspaustose spaudos pagalba, to praktiškai nepajuto.

Rezultatas: geras.

Granatai

Granatai yra vienintelis vaisius mūsų bandymuose, kurių mes neišspaudėme naudodamiesi sulčių sulčiaspaude. Faktas yra tas, kad sraigtas spaudžia granatų sėklas, todėl gautos sultys turi nemalonų poskonį ir didelį kiekį baltos suspensijos.

Sultys, išspaudžiamos naudojant citrusinių vaisių presą, taip pat turi pastebimą nuosėdų kiekį (tai ypač pastebima, jei paliekama pastovėti), tačiau neturi būdingo sutraukiančio poskonio.

Spaudos efektyvumas šiame bandyme pasirodė minimalus: iš 4100 gramų granatų su žievelėmis mes sugebėjome gauti tiksliai 1000 gramų sulčių, tai maždaug atitinka 250 gramų sulčių viename žaliavos kilograme. Didžiausi išspausti buvo, kaip tikėtasi, didžiausi vaisiai, o vidutinio dydžio granatos buvo išspaustos gana tinkamai.

Jei apelsinų ar greipfrutų atveju galima šiek tiek sumažinti efektyvumą, granatų atveju tai tampa tikrai rimta problema (ypač atsižvelgiant į šių vaisių mažmeninę kainą). Ir todėl be pasirinkimo parduotuvėje tinkamas vaisių dydis nebus padaryti.

Sultų kokybę vertiname kaip aukštą: jos pasirodė vienalytės, be susikertančių kietų dalelių ir be nemalonaus granatų sėklų poskonio.

Rezultatas: puikus.

Išvados

Citrusinių vaisių spauda pasirodė esanti paprastas ir lengvai naudojamas prietaisas. Nepaisant to, kad jo efektyvumas buvo šiek tiek mažesnis nei elektrinės sulčiaspaudės, sąlygos, kuriomis presą patogiau naudoti, yra gana akivaizdžios.

Pirma, tai yra situacija, kai reikia greitai gauti nedidelį kiekį sulčių: išspausti pora stiklinių sulčių yra daug patogiau, naudojant rankinį presą (ypač turint omenyje laiką, kuris bus skirtas vėlesniam prietaiso valymui - nėra daug norinčių išlipti ir paskui nuplauti sulčiaspaudę). vardan dviejų stiklinių sulčių). Antra, spauda tikrai bus patogesnė, jei reikiamas sulčių tūris nebus iš anksto žinomas: bare ar kitoje maitinimo įstaigoje ne visada įmanoma tiksliai apskaičiuoti šviežiai spaustų sulčių poreikį. Trečia (vėlgi, jei mes kalbame apie barus ir restoranus), spauda yra garantija, kad svečias gaus šviežiai išspaustas sultis, o ne supakuotas kaip „natūralus“.

Galiausiai, daugelis žmonių mėgsta savarankiškai stebėti sulčių gaminimo procesą. Rankinė spauda lengvai suteiks tokią galimybę.

Rankinė citrusinių vaisių sulčiaspaudė

Lengvai naudojami prietaisai yra rankiniai, naudojami kulinarijos reikmėms, kai reikia gauti 2–3 šaukštus sulčių. Pavyzdžiui, salotų padažui, pridedant prie gaivinančio kokteilio ar pyrago. Tokie įtaisai turi mažą dydį, galią, o kaina neviršija 2000 rublių.

Veislės

Mechaniniai įtaisai yra trijų tipų:

Norint gauti gėrimą, citrinos žievelės nuluptos citrusos nuleidžiamos į prietaisą purkštuvu. Specialioje skylėje spiralinis vamzdis nustatomas iki maksimalaus lygio. Tada vartotojas paspaudžia viršutinę vaisiaus dalį, o nektaras patenka per mikroporas.

Jei jums reikia gauti 1-2 stiklines citrinų nektaro, tada naudokite vienetus, kuriuose yra dubuo ir antgalis kūgio pavidalu. Viršutinė prietaiso dalis turi briaunuotą paviršių, ant kurio vykdoma vaisių minkštimo trintis. Už tai šeimininkė vaisius supjausto į dvi dalis ir uždeda ant kūgio. Po to paspaudžia ir sukasi išilgai ašies. Proceso metu susidaro sultys, užpildančios pakeistą indą. Operacija atliekama tol, kol minkštimas visiškai atsiskiria nuo odos.

Mechaninis presas veikia panašiai, todėl dėvėtojui nereikia daryti spaudimo. Vaisiai taip pat supjaustomi dviem griežinėliais ir sumontuojami ant kūgio formos antgalio. Įrenginys užvedamas per svirtį, nuleidžiančią spaudą. Dėl spaudimo gaunamos sultys, kurios patenka į indus.

Darbo principas

Prietaiso veikimo esmė primena česnako sutraiškymą, t.y., įtaiso rankenoje esančioje įduboje, šeimininkė guldo dalį oranžinės spalvos ir nuleidžia rankeną. Taigi sukuriamas spaudos principas. Dėl slėgio išleidžiamas skystis, kuris per angas teka į indą. Po kiekvieno naudojimo prietaisą reikia išvalyti.

Pastaba: nemažai modelių yra skirti 10-25 ml skysčiui priimti. Kiti atstovai sugeba išpilti iki 3 stiklinių skysčio. Taip yra dėl dizaino ypatybių ir technikos dydžio.

Privalumai ir trūkumai

Teigiamos rankinės sulčiaspaudės savybės:

• maža kaina
• palaikant maksimalų vitaminų kiekį dėl terminio apdorojimo trūkumo,
• nėra oksidacijos
• paprastas mechanizmas
• lengvas valdymas
• nereikšminga įrangos gedimo rizika.

• didelis sunaudotų vaisių kiekis - 200 g nektaro reikia iki 10 vaisių,
• žemas produktyvumas.

Privalumai ir trūkumai

Teigiami įrangos aspektai:

• pakankamas apdorojimo greitis,
• paprasta operacija
• automatizuotas procesas.

• Per brangu
• prietaiso valymas užtruks iki 20 minučių,
• brangus aptarnavimas gedimo atveju, jei pasibaigia garantinis laikotarpis.

Citrusinių sulčių sultininkų atrankos kriterijai

Kaip pasirinkti citrusinių vaisių sulčiaspaudę? Visų pirma, turite susipažinti su techninėmis charakteristikomis:

1. Variklio galia kinta 20–100 W diapazone,
2. Prietaiso tūris siekia 1,5 l, mažiausias parametras yra 500 ml,
3. Sulčių spaustuvo nosis su įdėtu filtru neleidžia sėkloms nukristi į indą ir išsilieti sultims,
4. Vaisių laikiklis padidina naudojimo komfortą,
5. Purkštukai ir papildomos funkcijos:
   • "Reverse" - kūgio pasukimas skirtingomis kryptimis ir maksimalus vaisių nugara,
   • kelių purkštukų buvimas leidžia perdirbti įvairaus dydžio vaisius,
   • skysčio lygio skalė
6. Gamintojai siūlo plastikinio ir nerūdijančio plieno modelius,
7. Ergonomiška forma ir stabili bazė leidžia valdyti įrenginį neišleidžiant fizinės vartotojo jėgos.

Pastaba: Dėl didelio greičio įranga ir turinys gali įkaisti. Dėl temperatūros įtakos sultims netenkama vitaminų. Dėl greito sukimosi susidaro putų perteklius, o gautas gėrimas greitai oksiduojasi. Todėl galutinis produktas turėtų būti suvartotas per pusvalandį.

Ekonominiai modeliai

Modelis	Charakteristikos
	Ucsanas

Kompaktiško modelio iš didelio smūgio plastiko stiklo tūris yra 600 ml. Rezervuaro sienos yra blizgios. Be to, tara gali būti naudojama vaisiams laikyti.

• galimybė palikti indaplovėje,
• temperatūros reguliavimas nuo –25 ° С iki +95 ° С,
• matmenys 13 × 11 cm
• gamybos medžiaga - polipropilenas, atsparus mechaniniam poveikiui,
• atsparus drėgmei
• naudojimo ir priežiūros paprastumas,
• ilgas tarnavimo laikas
• kaina yra 250-300 rublių.

Suvart: Skirta minkštiems vaisiams tvarkyti.

Citrusinis zingeris

Ergonominis prietaisas pateikiamas butelio pavidalu, kuris leidžia savininkams pasiimti įtaisą treniruotėms, vaikščiojimui ar ilgoms kelionėms. Talpykla pagaminta iš plastiko, turi maisto toleranciją. Prietaiso kaklas ir pagrindas yra su guminiu pagrindu ir turi srieginę jungtį.

• kompaktiški dydžiai
• įranga
• aplinkos medžiagos
• ergonomika
• modernus ryškus dizainas,
• kaina yra 700-750 rublių.

• ribotos galimybės
• žemas vaisių perdirbimo lygis,
• tarnavimo laikas 12 mėnesių.

BRAUN MPZ9

Gamintojas funkcinį prietaisą aprūpino ergonomika ir patogia priežiūra po naudojimo - vartotojas gali išvalyti įrenginį kriauklėje ar indaplovėje. Tiekiamas su vaisių laikikliu.

• galia 20 W
• aukštos kokybės nugara,
• celiuliozės sureguliavimas galutiniame produkte,
• pyragas turi žemą drėgmės lygį išėjimo vietoje,
• perdirbti įvairaus dydžio citrusinius vaisius,
• tylus darbas
• patogus skysčių surinkimo skyriaus pašalinimas,
• stiprus dėklas be atgarsio,
• dvi sukimosi galimybės.

Neigiamos pusės: kaina yra 2490-2780 rublių.

Pastaba: planuodami gauti gėrimus iš citrusinių vaisių, daržovių ir kitų vaisių, ekspertai pataria įsigyti universalius varžtus ar išcentrinius įrenginius.

Vidurinis kainos segmentas

Modelis	Charakteristikos
	Gastroragas HA-720

Pasak vartotojų, HA-720 yra geriausias citrusinių vaisių sulčių spaustuvas. Kompaktiškas ir galingas prietaisas naudojamas namuose ir viešojo maitinimo įstaigose. Produktai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno, atsparūs korozijai ir mechaniniams smūgiams.

• operacijos paprastumas
• saugios medžiagos
• sukimosi greitis 116 aps / min.,
• vidutiniai matmenys
• gamintojas suteikia 12 mėnesių garantinį laikotarpį.

• ant konteinerio gali atsirasti tamsių dėmių,
• nepakankamas galimybių skaičius
• Kaina yra 4400-4700 rublių.

Steba zp 2

Technika pagaminta iš nerūdijančio plieno ir turi nuspaudimo svirtį. Laikiklio buvimas rinkinyje vartotojui palengvina jo naudojimą. Be to, kartu su prietaisu pridedamas dangtis, kad būtų išsaugotas gėrimo aromatas. Vartotojai atkreipia dėmesį į tylų prietaiso veikimą ir galimybę valyti indaplovėje.

• „drop-stop“ funkcija
• korpusas atsparus drėgmei
• skysčio išleidimo kronšteinas,
• patiekiant tiesiai į taurę
• kompaktiški dydžiai
• spaustuko mechanizmas
• dėklas pagamintas iš nerūdijančio plieno iš maisto,
• automatinis įjungimas ir išjungimas,
• filtravimo sistema
• tylus darbas
• korpuso skyrius tinklo kabeliui laikyti,
• paprastas naudojimas
• greitas įrenginio valymas.

• žemas produktyvumas
• galia 20 W
• Kaina yra 6500-6999 rubliai.

Sana citrusinių vaisių spauda

Funkcinis, produktyvus modelis, skirtas šviežiai spaustoms sultims gaminti namuose, restorane ar bare. Įrenginys pagamintas iš ketaus su nerūdijančiais elementais. Patrauklų dizainą su ergonominiu paviršiumi papildo siurbtukai, esantys gaminio apačioje, o tai suteikia įrangai stabilumo.

Įranga lengvai ir greitai valoma, todėl sumažėja darbo sąnaudos. Gamintojas pateikia 12 mėnesių garantinį laikotarpį ir pažymas apie atitiktį aplinkos standartams.

• naudingų funkcijų buvimas
• apsauga nuo perkrovos,
• sistema, neleidžianti įkaisti konstrukcijai,
• vertikali rankena
• stabilumo siurbtukai,
• atsparumas mechaniniam dilimui.

• nėra automatinio plaušienos išstūmimo,
• vidutinis 15100-15890 rublių kainų etiketės produktyvumas,
• nėra laiko kontrolės funkcijos.

Prieš pirkdami patikrinkite gaminio išsamumą.

Aukščiausios klasės

Modelis	Charakteristikos
	Bartscher 150146

Įrenginys skirtas apelsinų, mandarinų, greipfrutų ir dotacijų perdirbimui. Lietinis aliuminio dėklas ir maži prietaiso matmenys padidina naudojimo patogumą ir gaminio patvarumą.

Komplektą sudaro:

• sulčių surinkimo rezervuaras,
• kūgio tipo presas,
• nerūdijančio plieno purkštukai.

• automatinis užspaudimo svirties įtraukimas,
• darbinis greitis 1450 aps / min,
• 12 mėnesių garantinis laikotarpis
• atitiktį aplinkosaugos sertifikatams,
• maži dydžiai
• papildomų funkcijų prieinamumas,
• atsparus nusidėvėjimui
• automatinis išjungimas ir įjungimas,
• paprasta operacija.

• kaina yra 16300-16780 rublių,
• nėra galimybių surinkti atliekas.

„Remida“ automatinis poliruotas

Įranga skirta perdirbti didelius citrusų kiekius, todėl įranga naudojama buitiniams ir komerciniams tikslams. Konstrukcijos korpusas pagamintas iš labai tvirto plieno. Gamintojas suteikia 12 mėnesių garantinį laikotarpį ir aplinkos saugos sertifikatus.

• sukimosi greitis 1400 aps / min,
• apsauginio gaubto buvimas,
• parinktis, neleidžianti perkrauti įrenginio,
• tylus darbas
• automatinis įjungimas ir išjungimas
• verpimo metu nėra oksidacijos proceso,
• lengva prižiūrėti gaminį,
• jei dangtelis apsaugo nuo skysčio purslų,
• funkcionalumas
• didelė apdorojimo galia
• gamybos medžiaga - plienas.

• nėra automatinio plaušienos išstūmimo,
• vidutinis našumas
• Kaina yra 44670-45900 rublių.

„Zumex ESSENTIAL PRO“

Kompanijos kūrėjai įrenginį įrengė jutikliniu skydeliu. Modelis pasirodo trijų spalvų - geltonos, sidabrinės, antracito.

• automatinis verpimas gavus apelsinų ir granatų sultis,
• Savitarnos galimybės (išleidžiamas kranas) ir „Autostart“,
• pakrautų vaisių skaičiaus skaitmeninis skaitiklis,
• Stilingas dizainas
• energijos taupymas
• per minutę perdirbti iki 18 vaisių, kurių didžiausias skersmuo yra 81 cm,
• aplinkos saugos standartų laikymasis,
• atpalaidavimo mechanizmas turi antibakterinę dangą,
• 12 mėnesių garantinis laikotarpis
• elektroninė pavara.

• per didelis prietaisas užima daug vietos virtuvėje,
• kaina yra 125000-129000 rublių.

Atrankos patarimai

1. Kaip išsamią konkretaus modelio apžvalgą, rekomenduojama perskaityti savininkų apžvalgas. Paprastai tokia informacija pateikiama teminiuose forumuose,
2. Renkantis sulčiaspaudę, turėtumėte pasitikrinti dėkle naudojamų medžiagų ir dalių kokybę. Be to, ekspertai pataria patikrinti pardavėjo deklaruotas instrukcijas ir specifikacijas. Tik pabaigoje galite atkreipti dėmesį į įrenginio išvaizdą ir jo atitikimą virtuvės erdvės interjerui,
3. Iš anksto nusprendę dėl vidutinio sulčių tūrio, galite pasirinkti optimaliausią modelį. Pvz., Jei pakanka 1–2 stiklinių gėrimo per dieną, tuomet patartina pasirinkti mažos galios prietaisą,
4. Papildomą funkcionalumą sudaro purkštukai, skirti sureguliuoti galutinio produkto konsistenciją ir minkštimą. Išspaustų vaisių laikymo galimybės, taip pat skirtingo skersmens citrusinių vaisių naudojimas supaprastina vartotojo darbą.

Rankinės sulčiaspaudės namams: veislės

Namų mechaninių sulčiaspaudžių konstrukcija skiriasi:

• Su rašikliu. Prietaisas įsukamas į vaisiaus minkštimą, o sunaikinus jį išsiskiria sultys.
• Sutraiškyti. Vaisiai dedami į vidų, o sultys išspaudžiamos suspaudžiant.
• Su konteineriu. Vaisiai užspaudžiami ant briaunotos smeigtuko, sultys teka į indą.
• Svirtis Vaisiai suspaudžiami presu, kuris kontroliuojamas paspaudžiant svirtį.
• Prisukite mechanines sulčiaspaudes. Jie dirba rankinio mėsmalės principu.
• Purškimo antgaliai. Jie įterpiami tiesiai į citrusinių vaisių minkštimą. Geriausias variantas purškiant indus sultimis.

Pasirinkti savo namams tinkamą mechaninę sulčiaspaudę įmanoma tik iš patirties: koks dizainas jums bus patogus - individualus klausimas.

Taip pat galite nusipirkti rankinių sulčiaspaudžių su pristatymu iš sandėlių Rusijos Federacijoje ir NVS (Maskva, Sankt Peterburgas, Jekaterinburgas, Novosibirskas, Minskas, Astana ir kt.). Jei vis dar turite klausimų, skambinkite telefonu 8-800-234-1000 ir gaukite nemokamą mūsų ekspertų konsultaciją.